КАША ОТ ПИЛЕ ПО СЕЛСКИ

End of tenancy cleaning Buckfastleigh

Пиле 700 г, Краве масло 15 г или Растително масло 70 г, Брашно 180 г, Червен пипер 4 г, Чеснов лук 16 г, Сол 5 г.

Почистеното и измито пиле се залива със студена вода, оставя се да заври, отпенва се, посолява се и се вари до омекване, изважда и се обезкостява. В загрятото растително масло се поставя пресятото брашно и се разбърква непрекъснато, докато добие светлокремав цвят. Прибавя се червеният пипер и веднага се добавя малко студен бульон, след това се налива горещ бульон при непрекъснато разбъркване, за да не се образуват топчета. Кашата се вари 10-15 минути. След отстраняването й от огъня се прибавят счуканият със сол чесън и нарязаното обезкостено пилешко месо.