Поднесете тази гореща салата с много хрупкав хляб, за да поемете вкусните сокове.
Продукти за 4 порции:
105ml/7 с.л. зехтин
30ml/2 с.л. оцет черешов
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
115 г бекон, нарязан на ивици
115g/4oz/1 чаша пресен с млади листа спанак
5ml/1 ч.л. дижонска горчица
12 варени кралски скариди, с черупката
½ глава маруля, грубо накъсана
сол и млян черен пипер
End of Tenancy Cleaning Yatton, Bristol
Начин на приготвяне:
1 За да приготвите дресинга, разбийте 90ml/6 с.л. от зехтина с оцета, чесъна, горчицата и подправките в малка тенджера. Загрейте леко, докато леко се сгъсти, след което запазете на топло.
2 Внимателно обелете кралските скариди, като оставите опашките им непокътнати. Оставете настрана, докато стане необходимо.
3 Загрейте останалото олио в тиган и запържете бекона, докато стане златист и хрупкав, като разбърквате от време на време. Добавете скаридите и запържете за няколко минути, докато се затоплят.
4 Докато беконът и скаридите се готвят, подредете спанака и накъсаните листа от маруля в четири индивидуални чинии за сервиране.
5 С лъжица подредете бекона и скаридите върху листата, след което залейте с горещия дресинг. Сервирайте наведнъж.
Съвет на готвача
Оцетът Шери придава острия си вкус на тази вкусна салата. Той е лесно достъпен в големите супермаркети или деликатесни магазини. Въпреки това, ако предпочитате, може да го замените с червен или бял винен оцет.
End of Tenancy cleaning Coombe Dingle
Related Posts
