Дроб с лук

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Battersea SW11

Половинъ килограмъ черъ телешки дробъ се нарезва на тънки филийки. Около 7-8 глави лукъ се нарезват на тънки широки филийки. Въ тиганъ се сгрещява 3-4 суп. лаж. чисто масло. Лукът се опражва безъ много да се зачерви (само да омекне). Тогава се слагат парчетата дробъ, соль и черъ пиперъ. Захлюпва се съ капакъ и се души на силенъ огънь неколко минути.

 

 

 

 

Източник: Готварска книги от 19 век