Продукти в гр.
Сметана 400
Захар 150
Шоколадов кувертюр 500
Химичен състав на 1000 *.• Б – 47,3 (в т.ч. жив. – 8,8); М – 283,9 (а т.ч. раст. – 164,0); В – 431,9; СВ – 787,7; кДж – 19263 (Ккал – 4604).
Сметаната и захарта сс бъркат до разтопяването на захарта. Прибавя се разтопеният шоколадов кувертюр. Сместа се охлажда и се разбива до получаването па гъста, слабо пухкава маса с шоколадов цвят.
[…] Шоколадов крем със сметaна 550 […]
[…] Крем Гараш 600 […]
[…] Крем Гараш 400 Млечно-маслен крем 200 Какао за крема 10 […]
[…] белтъци 40 Пудра захар 850 Орехови ядки 1750 Брашно 100 Шоколадов крем Гараш 3000 Темпериран шоколад 1200 Шоколад за гарниране […]
[…] Шоколадов крем Гараш 800 Темпериран шоколад 100 Шоколад за гарниране 20 Бадемови ядки 20 […]