Продукти:
500 г динени кори, 1 кг захар, 750 мл вода, 300 г гликоза, една и половина лъжичка лимонтозу.
Начин на приготвяне:
Динените кори се почистват отвън и отвътре. Най-добре е да се вземат дебели кори. Нарязват се на къдрави резенчета с най-различна форма. Варят се в три-четири води, за да се загуби специфичната миризма на динена кора и да омекнат. Уврелите кори се слагат на слънце, за да побелеят. Кипва се сиропът и когато се посгъсти, в него се слагат парчетата кори. Варят се до сгъстяването на сиропа. Слагат се гликозата и лимонтозуто, разтворено в малко студена вода, с което сладкото ври по-продължително време. В противен случай то се озахарява. Прибавя се ароматът по желание. След като се изстуди, сладкото се съхранява в стъклени буркани.
End of tenancy cleaning Bradley Stoke BS32
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
