Сладолед от ягоди (малини, вишни)

End of Tenancy Cleaning Grafton

Продукти в гр за 1000 гр

Пресни ягоди 830
-Малини 800
– Вишни 1000
Пудра захар 250
Вода 300
Сметана 100
Желатин 3
Вода за желатина 30
Лимонена киселина 1

Ягодите, почистени и измити, се пасират, към получения сок се прибавят водата и захарта. Накиснатият със студена вода желатин се разтопява на водна баня и се прибавя към сместа. Разбърква се добре със сметаната, разбита с част от захарта, след което се замразява.
По същия начин се приготвя и сладолед от малини. От вишни се приготвя, като вишните се изчистват и се сваряват с водата, а след това се пасират и се прибавят останалите продукти.