Сладолед Снежанка

End of Tenancy Cleaning Windrush

Продукти в гр за 1000 гр

Прясно мляко 620
Захар 200
Сметана 200
Пудра захар 50
Нишесте 20
Желатин 3
Вода за желатина 30
Есенция (ванилия) 0.2

Към врящото със захарта мляко се прибавя разтвореното предварително с млякото нишесте на тънка струя, разбърква се, след което се прибавя набъбналият желатин и нагряването се прекратява. Прецежда се, прибавя се есенцията и се замразява. Необходимото количество сметана се разбива с пудрата захар и се прибавя. след като сместа е почти замразена. Върти се най- малко 1 – 2 минути, за да ие се пресече сметаната.
Забележка. Сладоледът може да се приготви с шоколад – 60 г на 1000 г добив, който се прибавя към сместа заедно с накисна* тия желатин, или със сироп – 200 г на 1000 г добив.