Продукти: 1 кг добре узрели здрави домати.
Доматите се измиват и се почистват, подсушават се с чиста кърпа и се подреждат един до друг, без да се притискат, в широк буркан. Оставят се на края на топла печка или във водна баня с топла вода (максимум 40°C), докато се покрият със собствения си сок, който се прецежда през гъсто пластмасово сито или тензух и веднага се поднася (при по-дълго преседяване ферментира), като се подправя на вкус.
Рецепти за напитки. Изд Техника 1983 г
Related Posts
Необходими продукти:
Пиле 1,5 кг
сол 30 г
черен пипер 5 г
моркови 75...
