Продукти: 1 кг добре узрели здрави домати.
Доматите се измиват и се почистват, подсушават се с чиста кърпа и се подреждат един до друг, без да се притискат, в широк буркан. Оставят се на края на топла печка или във водна баня с топла вода (максимум 40°C), докато се покрият със собствения си сок, който се прецежда през гъсто пластмасово сито или тензух и веднага се поднася (при по-дълго преседяване ферментира), като се подправя на вкус.
Рецепти за напитки. Изд Техника 1983 г
Related Posts
Продукти:
1 кг кестени
200 г мляко
400 г захар
8 яйца
1 прахче ванилия
end...
За консервиране се използува съвършено прясна бакла, брана по възможност...
