Продукти: 1 кг добре узрели домати.
Доматите се измиват и се настъргват на ренде. Полученото пюре се слага в чиста кърпа (торбичка) от тензух и се изстисква (при наличност на ръчна преса или центрофуга изстискването става чрез тях). Отделения при изстискването сок се подправя на вкус с лимонов сок, сол и водка (или друга алкохолна напитка) и се пие като аперитив или се слага в хладилник без всякакви подправки и се консумира в натурален вид. Останалото пюре се употребява като добавка към ястия и супи.
Разновидност. Доматеният сок може да се смеси с 1 чаена лъжичка сок от лук, 1 чаена лъжичка сок от керевиз (целина) и магданоз, 1 щипка черен пипер и сол.
Рецепти за напитки. Изд Техника 1983 г
Related Posts
Необходими продукти за 2 порции:
1 голямо авокадо
Щипка червен пипер
2 малки...
