СТРАНДЖАНСКИ КЕБАП

Продукти: свинско месо 750 г, мас 75 г (3-4 супени лъжици), лук 0,500 кг (6-7 глави), домати 300 г (4-5 бр.), брашно 20 г , вино 50 мл (1/2 винена чаша), чесън 1-2 глави, лютиви пиперк 5-6 бр., лимон 1 бр., сол на вкус.

Месото се измива със студена вода, нарязва се на кубчета се запържва леко в сгорещената мазнина. Прибавят се последо телно и се задушават дребно нарязаните кромид лук, чесън елени домати. Поръсва се брашното и се разбърква няколко и. След това се прибавят червеният пипер, лютивите пиперки, язаният на филийки лимон, виното и сол на вкус. Кебапът се задушава във фурна до пълно омекване на месото.