Супа от агнешка глава

End of tenancy cleaning West Hatch

Рецепти от миналото

Две агнешки глави се заливат със студена вода (да се покриятъ). Сваряват се наполовина и посоляватъ. Отделно се опражва глава лукъ, нарезана на ситно, позачервенъ съ малко червенъ пиперъ. Прибавя се лука, заедно съ малко доматенъ сос, и прибавя ½ чаена чаша очистенъ зеленъ грахъ. Пакъ се вари. Сварена, подправя се съ дребно нарезанъ магданозъ и счуканъ черъ пиперъ. Подбърква се съ 1 яйце и подкиселява по вкусъс съ оцет и 2-3 суп. лаж. кесело млеко.