Продукти:
100 г прясно масло, 30 г (1/2 глава) лук, 10 г (парче) моркови, 10 г (парче) керевиз, 1/2 дафинов лист, 50 г (2 пълни супени лъжици) брашно, 100 мл (1/2 водна чаша) червено вино, 50 г (кафена чашка) желе от френско грозде, 500 мл месен бульон, 50 г сухо грозде, сок от половин лимон.
Начин на приготвяне:
Нарязаните моркови, керевизът, дафиновият лист и лукът се задушават в маслото. Слага се брашното. Като стане златисто, сипват се бульонът и виното. Ври до омекване на зеленчуците. Слагат се желето и сокът от лимона. Пасира се и се съединява с разбитото масло. Към получения сос се слагат почистеното и попарено сухо грозде. Сосът се поднася топъл с дивеч. При сервиране могат да се поднесат задушени череши в масло, на които са махнати костилките.
End of Tenancy cleaning Avonmouth
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
