Брашнена супа от агнешки дроб

End of tenancy cleaning West Looe

Рецепти от миналото

Взема се единъ пресенъ агнешки дробъ (белъ, черъ, сърцето и мумиците). Посолява се и сварява съ 1-2 чаени чаши вода. Посваренъ, изважда се и насича на дребни парченца. Въ 1-2 супени лажици масло се опражва китка зеленъ лукъ нарезанъ на много дребно, посипва се вече опраженъ съ пол. суп. лажица брашно, което се поопражва. Посолява се съ червенъ пиперъ, прибавя се малко доматенъ сосъ и залива съ водата въ която е врелъ дроба. Долива се още гореща вода. Прибавят се насечения дробъ и едно було, нарезано сащо на дребно, магданозъ, копъръ, джоджонъ и 1 суп. лаж. оризъ. Супата да ври на тихъ огънь. Готова, подправя се съ едно яйце и 2-3 суп. лажици кисело млеко. По вкусъс се подкиселява съ оцетъ.