Агнешка супа

End of tenancy cleaning West Prawle

Рецепти от миналото

Взема се ¾ – 1 кгр. агнешко тлъсто месо, нарезва се на дребни парчета. Месото се запражва съ малко лукъ. Сащата супа може да се направи и безъ запръжка на месото или лукътъ. Залива се съ 7-8 чаени чаши вода и се оставя да ври. Следъ като се свари наполовина – посолява се, пуща се, магданозъ, джоджонъ, или чубрица и 1-1½ суп. лаж. оризъ. Готова подкиселява се съ оцет и подбърква съ яйце и кисело млеко. Посолява се съ черъ пиперъ. Още по-вкусна става ако се нареже въ нея 1 мумица и парче от булото и се подправи съ 1-2 скилидки счуканъ чесънъ.