Продукти:
царевично брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), краве масло 200
г (1 чаена чаша), натрошено сирене 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), сол на вкус,
овче кисело мляко 1 кг (2 кофички), вода 1.500 л (7 и 1/2 чаени чаши).
Начин на проготвяне:
В тенджера се слага водата заедно със солта и 100 г масло. След завирането
й тенджерата се отстранява от огъня и в нея се прибавя брашното, като се
ръси с шепи на равномерен пласт. С бъркачка за качамак или точилка в
брашното се правят няколко дупки, за да ври водата равномерно и да излиза
през тях парата. Варенето продължава, докато през тези дупки започне да
клокочи каша. Тогава качамакът се сваля от огъня и се бърка докато се
превърне в гъста еднородна маса. Отгоре се настъргва сиренето. Сместа се
разбърква добре и се разстила в тава или плоски чинии, намазани с масло,
полива се със запърженото масло и се поднася с кисело мляко.
End of Tenancy Cleaning Cheshire
Related Posts
