Супа от птичи дреболии

Продукти:

пилешки дреболии 37 g

краве масло 10 g

моркови 10 g

лук 10 g

домати 20 g

фиде 8 g

брашно 5 g

яйца 1/2 бр.

кисело мляко 30 g

магданоз 5 g

черен пипер 0,02 g

лимон 3 g

сол 2 g.

End of Tenancy Cleaning Filton

Начин на приготвяне:

Почистените и измити дреболии (без дробчетата) се нарязват на малки парчета, заливат се със студена вода и се слагат на огъня да заврят, след което се отпенват н се посоляват.

Прибавят се дребно на­рязаният лук и по-голяма част от морковите.

Когато продуктите омек­нат, добавят се дробчетата, фидето и червените домати.

Супата ври още 20 минути.

Отстранява се от огъня и се прави топла застройка от яй­цата (жълтъци), киселото мляко и брашното. Оцветява се с мазнина,
в която са запържени настъргани моркови, подкиселява се с лимоновия сок и се поръсва с магданоза и счукания черен пипер.