СУПА ОТ ТИКВИЧКИ (ГОРНООРЯХОВСКО)

Продукти:

тиквички 400 г (2-3 бр.), растително масло 30 мл (3 супени лъжици), брашно 10 г (1 супена лъжица), кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), яйце 1 бр., копър, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на кубчета и се задушават в мазнината до омекване. Поръсват се с брашното, разбъркват се добре и се заливат с 5 чаени чаши гореща вода. Супата се посолява на вкус и се вари до омекване на тиквичките. Отстранява се от огъня, за- стройва се с яйцето и киселото мляко и се поръсва със ситно нарязан копър и счукан черен пипер.