Рецепти и съвети

Основни ястия Рецепти Телешко месо Ястия с месо

Телешко печено с гъбен сос

Телешко печено с гъбен сос

Продукти:

Телешко месо от труп 1 кг

Свинска мас 50 г

Морков 1 бр

Пащърнак 1 бр

Лук 1 бр

Сол 1 с.л

Дафинов лист – 3-4 бр

Черен пипер едросмлян 1 ч.л.

Телешко печено с гъбен сос
Телешко печено с гъбен сос

За гъбения сос:

Гъби печурки 200 г

Олио 1 с.л.

Бяло вино 100 мл

Черен пипер 1 ч.л.

Сол 1 щипка

Сметана 2 с.л.

Нишесте 1 ч.л.

end of tenancy cleaning woodstock

Начин на приготвяне:

Месото, след като се почисти от ципите и се посоли със сол и черен пипер, се пече в тава със сгорещената мазнина, като се полива през 10-15 минути с мазнината. За да протече по-правилно топлинният процес, месото се обръща няколко пъти и отстрани в тавата се долива врящ бульон или вода.

Около 30-40 минути преди изпичането на месото се прибавят дафиновия лист, нарязаните на дребно моркови, пащърнак и лук.

Готовото месо се изважда, отделеният сок се отлива и мазнината се обира. Полученият бульон се използува за приготвяне на соса.

За приготвяне на гъбения сос измиваме гъбите и ги нарязваме на филийки. В дълбок тиган загряваме мазнината, прибавяме гъбите и леко ги запържваме.

Прибавяме бульона от печеното месо, солта, черния пипер и виното, похлупваме с капак и задушаваме гъбите до готовност.

Прибавпме сметаната и размитото с малко студена вода нишесте и продължаваме да готвим около минута до сгъстяване на соса ,

end of tenancy cleaning cirencester

Related Posts

Рецептурник
Кюфтета по Цариградски
Продукти за 1 порция: телешко месо 148 g (овнешко месо 139...
Read more
recipe
Щипана Царевична питка
3 ФЕВРУАРИ (СЕМЕН ДЕН) Българите наричат този ден още Божа майка...
Read more
Пълнени сухи пиперки с бял боб
End of Tenancy Cleaning Harlow Пълнени сухи пиперки с бял боб 10...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...