Продукти за 1000 гр:
Шоколадов купертюр 840
Слънчогледово масло 170
Химичен състав на 1000 г: Б – 64,7 (в т.ч. жив. – 64,7); М – 445,4 (в т.ч. раст. – 169,8); В -454,4; СВ – 999,8; кДж – 26219 (ккал – 6266).
Към напълно размекнатия шоколадов кувертюр се прибавя слънчогледовото масло. Разбърква се до поемането му. Използва се за заливане на пасти и торти при 30 – 31С.
Related Posts
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Kentish Town NW5
Взема се каба свинско месо от филе, нарезва...
[…] сироп 2400 Ром за сиропа 60 Сметанов крем 1200 Крем Гараш 1000 Темпериран шоколад 200 Орехови ядки (печепи) […]
[…] Темпериран шоколад 800 […]
[…] бр. Ванилия 0,2 Какао 30 Брашно за поръсване 50 Мармалад 100 Темпернран шоколад […]
[…] 6 бр. Захар за белтъка 170 Брашно 400 Какао 10 Бакпулвер 4 Темпериран шоколад […]
[…] Темпериран шоколад 80 […]