End of Tenancy Cleaning Redfield, Bristol BS5
Рецепта от миналото
Продукти: 2 яйца, 1 винена чаша захарь, 1 лажичка амонякъ, два праха ванилия, 2 суп. лажици масло и брашно колкото поеме.
Приготовление: Маслото постоплено се бие на пена съ много добре счукана и пресета захарь. Прибавят се яйцата и се продължава биенето все на една страна 10 минути. Прибавя се една чаена лажичка изравнена счуканъ амонякъ и размит съ топличка вода (не врела, понеже изветрява) и праховете ванилия. Омесва се съ бело първокачествено брашно на много меко тесто.
Тестото се разделя на 6 части. От всека часть се разточва лист тънъкъ колкото йовка (3 милиметра). Тези разточени листа се срезват на крагове въ диаметъръ 25 см. съ помощьта на форма за торта. Набождат се съ вилица на често (краговете по желание, могат да бадат по-малки или по-големи). Пекат се въ гореща пещь само2-3 минути, сложени върху тепсия съ много равно дъно и леко намазана съ масло. (Най-добре е краговете да се пекат въ дома, понеже се пекат единъ по единъ и то много кратко време). Внимава се да станат само леко опечени, а не зачервени. Внимателно опечените крагове се нареждат върху покривка и оставят да изстинат много добре.
¼ кгр. мармаладъ се смесва съ 50 гр. чисто нетопено масло и 1 винена чаша счукана пресета захарь, разбърква се много добре. Краговете (студени) се намазват помежду съ мармалада и нареждат едно върху друго. Най-горе се туря чист крагъ, който се поръсва обилно съ пресета захарь съ помощьта на сито. Тортата се поставя върху чиния и реже на триагълници от центъра къмъ края.
Ако остане от тестото, може да се направи на формички и опече като бисквити.
Related Posts
