Продукти:
Продукти:1/2 кг бисквити, вид по желание, за предпочитане шампански.
Продукти за крема: 4 яйца, 1 л прясно мляко, 300 г (2 водни чаши) пясък захар, 150 г (чаша) брашно, 100 мл прясно мляко, 50 мл ром, 2 праха ванилия, 1 лъжица какао или 100 г шоколад.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разделят. Жълтъците се бъркат. Слагат се захарта, брашното и с малко от прясното мляко се получава с бъркане гладка кашица. Сипва се останалото топло мляко. Бърка се на огъня, докато кипне. Сваля се от огъня и с бъркане от време на време, за да не хване коричка, изстива. Белтъците, разбити на сняг, се съединяват с крема. Ръси се какаото или стопеният на пара шоколад. Бърка се много леко. В тортена форма на дъното се нареждат бисквитите, които се напояват с рома и млякото. Бисквитите така са наредени, че навсякъде покриват дъното и околните стени на формата. Бисквитите, които се нареждат отстрани на тортата, да бъдат с гладката страна навътре, а тези по дъното от гладката страна навън. Отгоре се маже с крем. Върху него се нареждат бисквитите, напоени с ром, пак крем, пак белтъците. Така подредената торта се оставя в хладилник, за да изстине. Изважда се от формата. Маже се отгоре с крем, към който е сложено какаото или стопеният на пара шоколад. Ръси се отгоре с опечени бадеми или с опечени орехови ядки.
Същата торта може отгоре да се намаже с бити на твърд сняг белтъци. От него с шприц се правят малки розички.
End of tenancy cleaning Worcestershire
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
