Продукти:
Продукти:1/2 кг бишкоти, 200 мл ликьор, вид по желание, 200 г сироп от сладко, 200 г масло, 150 г пудра захар, 2 яйца, 250 г каймак, 50 г шоколад, ванилия.
Начин на приготвяне:
Бисквитите се нареждат на дъното и отстрани на формата. Напояват се с ликьор, мажат се с шоколадовия крем, приготвен от разбитото масло, пудрата захар, жълтъците и стопения на пара шоколад. Пак се нареждат бисквити, напояват се с ликьор и най-отгоре бишкоти, които не се напояват с ликьор. Тортата се маже с каймак отгоре и отстрани и се гарнира с шприц.
Вариация:
Продукти: 300 г прясно масло, 300 г пудра захар, 300 г шоколад, 2 жълтъка, Ѵг кг бишкоти, Уг кг каймак, ванилия на прах, крем шато.
Маслото се разбива на пяна. Прибавя се захарта и се бие. Слага се стопеният на лека пара шоколад и се бърка. Към получената смес се прибавят един по един жълтъците. Бърка се. Ароматизира се. В равна форма, по дъното и стените на която се нареждат бишкоти с лицевата страна отдолу, се слага кремът. Така подредено се оставя да замръзне. Обръща се и се гарнира с бишкоти и каймак. Наоколо се залива с шато. Излишното шато се поднася в сосиера.
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
