Продукти:
7 белтъка
140 г захар
70 г смлени лешници
70 г настърган шоколад
щипка канела
настърганата кора на 1 лимон
Продукти за основният пълнеж:
жълтъци
захар
мляко
масло
Други продукти:
шоколад
смлени орехи
кафе
сладко от малини
шоколадова глазура
End of tenancy cleaning Catford
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците и захарта до твърд сняг, добавяме смлените лешници, настъргания шоколад, канелата и лимоновата кора.
Печем в два съда върху пергаментова хартия.
След изпичане премахваме хартията и ги разрязваме хоризонтално на две части.
Намазваме четирите части с трите вида крем: разбиваме жълтъците, захарта и млякото или с шоколада или със смлените орехи и кафето по метода,парна баня“. Когато разбиването е готово добавяме масло то. Изстудяваме тортата, поставяме тънък слой от сладкото от малини oтгоре и я покриваме с шоколадова глазура.
Забележка: Приготвяне на шоколадова глазура: 200 г настърган шоколад, 150 г пудра захар, 200 ml вода, 10 г масло
Разбъркваме шоколада, захарта и водата в съд на средна температура докато капка от сместа може да се задържи на студена чиния. Премахваме сместа от котлона, смесваме я с маслото и я изливаме върху тортата. Изравняваме с мокър нож.
End of tenancy cleaning AYLESBURY VALE
Related Posts
