Пържени кюфтета с гарнитура

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning West Kensington W14

Избираме ½ кгр. телешко или говеждо месо средно тлъсто, (може и агнешко). Смила се на машина два пати. Прибавя се среда от вчерашенъ натопенъ въ млеко хлебъ, една глава много на ситно нарезанъ лукъ, по вкусъс соль, черъ пиперъ, ситно нарезанъ магданозъ и 2 яйца. Омесва се 10 минути много добре. Правят се кюфтета, които преди да се опражатъ, се оволват добре въ брашно и опражват въ врело масло. Още по-добре е, ако следъ брашното се натопят въ разбито яйце малко посолено. Пражат се на умеренъ огънь и се дочаква добре да се опражат от едната страна и тогава обръщат от другата. Подава се със сосове, или гарнитура.