Продукти:
филе от риба 750 г (5 бр.), растително масло 100 мл (1/2 чаена
чаша), червени пиперки 400 г (5-6 бр.), кромид лук 100 г (1-2 глави), червен
пипер 5 г (1 чаена лъжичка), чесън 10 скилидки, лимон 1 бр., червено вино
100 мл (1/2 чаена чаша), сланина 100 г, черен пипер 10-15 зърна, магданоз
и сол на вкус.
Начин на проготвяне:
Рибените филета се поръсват със сол и изстискания от лимона сок и се
оставят да престоят 1 час, след което се лсагат в намазана с мазнина
тавичка и се запичат от двете страни.
В сгорещеното растително масло се задушават 5-6 минути кромидът, нарязан
на филийки и чесънът, нарязан на ситно. Прибавят се пиперките, нарязани
на ивички, червеният и черният пипер, виното, ситно нарязаният магданоз и
сол на вкус. Варят се 10-15 минути и се изсипват върху опечената риба.
Отгоре се поставят парченца от изпържената сланина.
Related Posts
