Торта Гараш

Продукти в гр за 1 бр:

Гараш платки:

Яйчни белтъци 8 бр.
Пудра захар 170
Орехови ядки 350
Брашно 20

Шоколадов крем Гараш 800
Темпериран шоколад 100
Шоколад за гарниране 20
Бадемови ядки 20

Химичен състав на един брой, г: Б – 7,8 (в т.ч. жив. – 4,4); М – 32,1 (в т.ч. раст. – 14.0): В – 40,0; СВ – 82,3; кДж- 2065 (ккал-493).
Приготвят се четири броя Гараш платки. Зафил- ват се с разбития Гараш крем. Отстрани и отгоре се замазват и заглаждат със същия крем. Охладената торта се залива стемперирания шоколад и докато още не се е втвърдил, се поръсва по средата в кръг с обелени и оцветени в светло-зелено бадеми. Маркира се на 16 бр. и всяко парче се гарнира с шоколад.