ТОРТА НАПОЛЕОН"
Необходими продукти
За тестото
- 1 кг пшенично брашно
- 400 гр краве масло
- 2 яйца
- 1 чаша студена вода
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода, угасена с 1/2 1 ч.л. оцет
- 5 гр ванилия
За крема
- 100 гр краве масло
- 200 гр кондензирано мляко
- 200 гр заквасена пълномаслена сметана
- 5 гр ванилия
Инструкция за приготвяне
- Нарежете маслото с брашното с нож на трохи и изсипете в голяма купа. Добавете водата, яйцето, ванилията и содата. Разбъркайте добре и приберете в хладилник за 30 минути.
- Извадете тестото от хладилника, разделете на 8 части и разточете на тънък кръг с дебелина около 2-3 мм.
- Изпечете сладките листи в предварително загрята фурна на 180°C до готовност.
За крема
- Смесете маслото с кондензираното мляко и разбийте с миксер. След това добавете заквасената сметана и внимателно разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
Сглобяване на тортата
- Намажете всяка кора с 1 с.л. от крема. Наредете листите един върху друг, кате леко притискаме, за да залепнат. Дори и да се счупят листите, не е проблем,
- Намажете готовата торта от всички страни с крем и поръсете с трохи, предварително направени от остатъци от тортените парчета.
- Сложете тортата в хладилник за 5-6 часа. Кремът трябва да попие добре преди да се консумира.
Related Posts
Ако гранясването на маста е в начален стадий, вкусът й...
