Продукти за 1 порция:
телешко месо 149 g (агнешко месо 149 g),
бял хляб 27 g.
прясно мляко 18 ml,
яйца 1/7 бр.,
лук 20 g.
магданоз 5 g,
галета 9 g.
бешамелов сос 15 g
пресни гъби 40 g.
сол 3 g.
черен пипер 0,2 g,
сос от печено 30 g.
гарнитура 150 g.
End of tenancy cleaning Cornwall and Devon
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят дребно нарязаният лук, хлябът, предварително натопен в прясното мляко и изстискан, солта, чернияг пипер, магданозът и яйцата. Сместа се омесва добре и отлежава на хладно 20-30 минути. Оформят се топки и се отъняват на кръгчета с дебелина 1 см. В средата им се по- ставя плънка, след което краищата им се събират и се оформя отново кръгло кюфте. Панират се в галетата или в трохи от студен бял хляб и се запържват в сгорещената мазнина до зачервяване от двете страни. Сервират се по 2 в порция със сос от печено и гарнитура от пържени н.ли варени картофи, задушени зеленчуци, задушен ориз.
Плънката се приготвя от изчистените и измитите гъби, нарязани на дребно и задушени в масло до омекване. Към тях се прибавя бешамеловият сос. Сместа се разбърква добре и се подправя със сол.
End of Tenancy Cleaning Wiltshire
Related Posts
