End of tenancy cleaning Allen’s Green
Продукти за за 1 торта
Добуш платки – 3 броя:
Яйца 6 бр.
Захар 150
Брашно 150
Захарен сироп 80
Коняк за сиропа 20
За крема:
Шоколадов крем със сметaна 550
Орехови ядки 50
Темпериран шоколад 100
Сладко от портокалови кори 50
– Конфитюр 50
Химичен състав на един брои, г: Б – 3,6 (в т.ч/ жив. – 2,4); М – 19,8 (в т.ч. раст. – 1,3); В – 34,7; СВ – 58,7; кДж – 1427 (ккал – 341).
Приготвя се от два броя кръгли и един брой правоъгълна добуш платки. Едната кръгла платка се сиропира и намазва с крем, и подправен със смлени орехови ядки. Правоъгълната платка се сиропнра и намазва със същия крем. като се нарязва на ленти, които се навиват в кръг и се поставят в средата върху кръглата платка и навиването продължава. Оформената торта се сиропира и намазва с крем, а върху него се поставя втората кръгла платка. Готовата основа се охлажда и заглажда отгоре и отстрани с маслен крем, отстрани се минава със сладкарско гребенче. Охладена, се залива с темперирания шоколад само отгоре. Маркира се на 16 бр. и всяко парче се гарнира с крем и сладко от портокалови кори или с конфитюр.
Related Posts
