End of tenancy cleaning Ilford
Продукти: 7 белтъка, ¼ кгр. захарь, едно пакетче ванилия, или ванилена захарь, ¼ кгр. счукани бадеми или орехи и ¼ кгр. фурми.
Приготовление: белтъците се бият със счуканата захарь ½ часъ. Прибавят се бадемите и фурмите, нарезани на тънки парченца. Въ една добре намазана форма се пече единъ часъ въ умерена пещь. Изстинала се гарнира съ бела глазура, белъ масленъ кремъ и трюфели.
Трюфели (домашни бонбони). 1 чаена чаша счукани орехи или бадеми, ½ чаена чаша счукана пресета захарь и 1 голема таблета настърганъ шоколадъ. Омесва се добре съ единъ белтъкъ. От тази маса се правят пръчки, които се нарезватъ. Едно парче шоколадъ се настъргва не на много едро стъргало, трюфелите се натопяват леко въ белтъкъ и овалват добре въ настъргания шоколадъ.
Розова глазура. Разбит на гаст снегъ ½ белтъкъ се бие съ 40 гр. счукана пресета захарь и най-после капват неколко капки лимоненъ сокъ и малко червена боя.
Гарниране на тортата. Тортата, добре изстинала, се намазва най-първо съ белата глазура. Нареждат се трюфелите и най-после украсява съ шприцовъ кремъ. За да се получи красива шприцовка, фунийката при устието, требва да баде начупена като звездички. Тортата се гарнира и държи на студено, понеже масленият кремъ много лесно може да се разтопи.
Related Posts
