Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Earls Court SW5
Избира се парче от ябълката до 2-2½ кгр., залива се съ горeща вода и вари както за обикновенъ булйонъ съ букет от корени. Поднася се съ некакъвъ сос, съ хренъ, съ оцет или съ горчица.
Източник: Готварска книги от 19 век