Винер платки

End of tenancy cleaning Leicester

Яйца 70 бр
Захар 1800
Брашно 1430
Нишесте 480
Слънчогледово масло 480
Ванилия 0,6

Химичен състав на една платка, г: Б – 44.2 (в т.ч. жив. — 28,9); М – 74,6 (в т.ч. раст. – 49,5); В -328.5; СВ – 450,0; кДж – 9308 (ккал -2224).
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Яйчните белтъци се разбиват с определеното количество захар. Прибавят се жълтъците, брашното, смесено с нишестето, и слънчогледовото масло. Разбърква се леко до получаване па еднородна маса. Сместа се разстила в тава с размери 40 х 60 см и се изпича.