Задушен шаран с доматен сос и зеленчуци

Продукти за 1 порция от 300 g:

шаран 159g,

моркови 30 g,

маг­даноз 5 g.

целина 5 g.

лук 13 g,

доматено пюре 10 ğ;

растително масло10 ml.

оцет 4 ml.

дафинов лист 0,01 g.

черен пипер на зърна 0.2 g,

сол 2 g,

гарнитура 125 g.

End of tenancy cleaning STROUD

Начин на приготвяне:

В съд, намазан с растително масло, се нареждат порционните пар­чета риба. Посоляват се и се покриват с пласт от ситно нарязаните моркови, целина, магданоз, лук (може да се нареди втори пласт риба и след това отново пласт зеленчук). Заливат се с растителното масло,разреденото с вода доматено пюре, оцета и малко вода или рибен бу­льон. Прибавят се подправките. Задушават се на слаб огън 20—30минути. Поднасят се с варени картофи и част от соса. получен при за­душаването.

End of Tenancy Cleaning Woodstock