Задушени пикантни пържоли
Необходими продукти
- 1 кг Свински пържоли от врат
- 1/2 ч.ч. Олио
- 1/2 ч.ч. Брашно
- 1 глава Кромид лук
- 1 бр Морков
- 1 резен Целина
- 3 скилидки Чесън
- 1 с.л. Доматено пюре
- 200 гр Гъби печурка
- 2 бр Печени пиперки
- 5-6 бр Кисели краставички
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 ч.л. Червен пипер
- 1/2 ч.л. Черен пипер
- 1 ч.л. Сол
- Магданоз
Инструкция за приготвяне
- Пуржолите се овалват в брашно и се запържват леко в предварително загрятото олио.
- Лука и чесъна се обелбат и се нарязват на дребно. Морковът и целината се почистват, обелват и се нарязват на кубчета. Всички кирени се запържват в същатата мазнина.
- Прибавят се червения пипер, черния пипер, доматеното пюре, солта и виното.
- Гъбите се нарязват на четири. Пиперките се нарязват на лентички, а краставичките на колелца.В тава се нареждат пуржолите, гъбите, пиперките и киселите краставички.
- Прибавят се зеленчуците с доматения сос. Поръсва се с половината от нарязания магданоз. Добавя се 1 водна чаша вода.
- Пече се около 2 часа на 150 Ц
Related Posts
