Желирано стерилизирано месо

Необходими продукти:

Свинско месо 5 кг

сол 100 г

Начин на приготвяне:

Месото се почиства от костите и сухожилията и се сварява в подсолена вода.
Отново се почиства от дребни костици и сухожилия и се нарежда в буркани.
Залива се с прецедения бульон. Бурканите се запечатват с капачки и се стерилизират 90 минути (към водата,
в която се извършва стерилизацията, се поставя по 250 г сол на литър вода и тя завира при 105°С). След това готовите консерви се охлаждат внимателно и бързо.

End of Tenancy Cleaning Cornwall