Агнешка плешка пълнена с ориз

Рецепти от миналото

• End of tenancy cleaning Brixton SW2

Плешка от тлъсто агне се посолява със соль, черъ пиперъ и червенъ пиперъ. Отцепва се месото от ребрата до врата и въ образуваната празднина се пълни със следната плънка: дробинето се посварява и нарезва на дребни парчета. Опражват се въ чисто масло 1 китка зеленъ лукъ, 1 кафяна чашка оризъ, прибавя се магданозъ. Въ плънката се налива ½ чаша вода. Пече се. Поднася се съ зелена салата.