Агнешко гювеч с бял ориз

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Putney SW15

Предна агнешка плешка (около 1-1½ кгр.) се натрива добре със соль. Поставя се въ тепсийка и залива съ 3-4 чаени чаши студена вода. Пече се въ умерена пещь. Опечена наполовина, изважда се, прибавя се 1½ чаена чаша оризъ, оставя се месото върху ориза, нареждат се върху ориза 3-4 червени домати на филийки, посолява се, ако има нужда, и пакъ се мета да се допече. Готовъ, посолява се със счуканъ черъ пиперъ. Поднася се съ зелена салата.