Анасонов хлеб

End of Tenancy Cleaning Wrington, BS40 Bristol

Рецепта от миналото

250 гр. брашно, 200 гр. захарь, кората и сока на единъ малъкъ лимонъ,4 яйца и 1 изравнена супена лажица анасонови зърна. Захарьта и жълтъците, заедно съ лимоновия сокъ се разбиват на пена. Анасона, предварително очистенъ, се размесва ватре равномерно и тогава се прибавят брашното и белтъците, разбити на твърдъ снегъ, като се размесват леко и всичко се изсипва въ продълговата форма, намазана съ масло. Пече се за ¾ часъ. Следъ като изстине съвсемъ, хлебът се нарезва на не съвсемъ тънки филии, които се препичат още веднажъ въ фурната.