Продукти:
Продукти: 10 яйца, 10 лъжици захар, 10 лъжици брашно, 150 г орехови ядки, 2 лъжици какао, лимонова кора.
Продукти за крема: 150 г масло, 2 жълтъка, 300 г пудра захар, 2—3 лъжици какао, 2 праха ванилия.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разделят. На топличко се бият жълтъците с половината захар. Като побелее, сместа се снема от огъня и към нея се разбъркват половината брашно, ореховите смлени ядки и какаото Получената смес се пече в тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Получената тъмна част е нощта. Отделно се разбиват белтъците на гъст сняг. Слага се останалата половинка от захарта. Прибавят се брашното и настърганата лимонова кора. Пече се в тортена форма, същата по големина както първият пласт. Формата е намазана с масло и поръсена с брашно. Опеченият пласт е бял. Първият тъмен пласт се трампира (наквасва) тук-там със сироп. Маже се крем и отгоре се слага белият пласт. Тортата се гарнира с тъмен шоколадов крем. Маслото се разбива на пяна. Слага се захарта. Биенето продължава. Ръси се какаото. Прибавят се жълтъците и ванилията.
End of tenancy cleaning Dorset
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
