Рецепти и съвети

Говеждо Основни ястия Рецепти Рецепти от Миналото Ястия с месо

Английски ростбиф

Ростбиф

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning City of London

Взема се парче каба месо от филето, или бута, туря се въ дълбока тавичка и се пече въ пещь. Отгоре му се туря парче сланина, която залива съ масло печеното. Кога се зачерви, обръща се да се пече от другата страна. Това продължва да се прави, докато месото се добре зачерви. После се посолява, налива му се една чаша булйонъ, покрива се съ книга намазана дебело съ масло и се поставя въ средна пещь да се пече 3 часа. Следъ като е готовъ ростбива, изважда се от тавичката, къмъ соса му се прибавя още една чаша булйонъ, посварява се и се изважда ростбива, който се посипва съ пражени картофи и настърган хренъ. Ростбивът въ средата требва да е червенъ.

 

Източник: Готварска книги от 19 век

 

Related Posts

reciperecipe
Суфле с орехи
Продукти за една порция: 25 г орехови ядки, ІѴг яйце, 30...
Read more
Бяла риба с копър на фурнаБяла риба с копър на фурна
Бяла риба с копър на фурна
  Бяла риба с копър на фурна 6 бр. филета от Бяла...
Read more
Пълнен шаран
End of Tenancy Cleaning in Cutteslowe Рецепти от миналото Очистваме и добре...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...