Продукти за 1 кг.
| Брашно | 450 |
| Краве масло | 190 |
| Яйца | 6 бр |
| Пудра захар | 100 |
| Захар | 180 |
| Ванилия | 0.2 |
| Мармалад | 60 |
Начин на приготвяне:
Приготвя се бъркано маслено тесто по следния начин; кравето масло леко сс размеква и се разбива с пудрата захар до побеляване, след което се прибавят
жълтъците на порции до пълно хомогенизиране на сместа. Отделно се разбиват белтъците със захарта на кристали и двете смеси се съединяват. Накрая се прибавят брашното и есенцията. Готовото тесто се оформя посредством пош и дуй (объл шприц) върху хартия. Върху всяка бисквита в средата се поставя точка от мармалад с корнет. Изпичат се при умерена температура 200 – 220°С. Отлепват се от хартията с помощта на шпакла и се поставят в табли.
| end of tenancy cleaning wallingford |
Related Posts
Продукти
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
вид, кг
Пиперки Червена Капия
131,000
109,000
Чесън
3,000
2,340
Магданоз
7,000
4,900
Дафинов лист
0,030
0,030
Черен пипер
0,100
0,100
Сол
3,000
3,000
Захар
4,000
4,000
Мед
2,000
2,000
Оцет
15,000
15,000
Вода
10,000
10,000
Слънчогледово...
