Необходими продукти:
Свински бут 20 кг
сол 2 кг
вода 10 л.
Начин на приготвяне:
Добре почистеният и измит свински бут се поставя за 10 дни в саламура (на 1 л вода 200 г сол) на хладно. След това се окачва на проветриво място да се суши.
Приготвеният бут може да се опуши със шума или специално набрани треви в продължение на една седмица.
Съхранява се на хладно и проветриво.
Related Posts
Продукти:
2 дафинови листа, 4 зърна бахар, 8 зърна черен пипер,1/2...
Продукти:
шарена сланина 100 г, зрял фасул 200 г (1 чаена...
