Продукти: 250 г захар, 6 жълтъка, 150 г бяло вино и 150 г ром Начин на приготвяне: Приготвя се по същия начин, както е описано в рецептата за сос Сабайон, но към виното се …
Сос сабайон
Продукти: 250 г пудра захар, 6 жълтъка, 300 г бяло вино и 1 ванилия на прах. Начин на приготвяне: Смесете жълтъците със захарта и виното, сложете на огъня и разбийте с бъркалка, както за …
Сос с портокали
Продукти: 400 г портокалов пюре, 400 г кайсиево пюре, 25 г ликьор Кюрасо, 300 г захар и 250 г вода. Начин на приготвяне: Смесете портокаловото и кайсиевото пюре, добавете портокалов сок и захар …
Малинов сос
Продукти: 1 кг малини, 250 г захар, 300 г вода, 500 г малинов мармалад и 30 г ликьор Начин на приготвяне: Този сос може да се приготви с пресни малини или мармалад. Когато се …
Сос с лешници
Продукти: 1 кг мляко, 300 г захар, 10 яйца, 100 г лешници и 50 г захар Начин на приготвяне: Приготвя се по същия начин като ваниловия сос, В готовия сос добавете карамелизирани лешници, натрошени …
Сос с кафе
Продукти: 1 кг мляко, 300 г захар, 50 г кафе, 150 г вода и 10 яйца Начин на приготвяне: Приготвя се по същия начин като ваниловия сос, но вместо ванилия сложете чисто едро кафе, …
Сос „Карамел“
Продукти: 1 кг мляко, 300 г захар и 10 яйца Начин на приготвяне: Приготвя се по същия начин като ваниловия сос, с тази разлика, че трябва да се карамелизира преди добавяне на захар към …
Карамелизиран сос
Продукти: 1 кг захар и 750 г вода Начин на приготвяне: Изсипете захарта в тенджера и сложете на огън, без да добавяте вода. Когато захарта започне да кипи и покафенява (кафенее), добавете вода и …
Кайсиев сос
Продукти: 600 г пресни кайсии, 250 г захар и 400 г вода или 400 г кайсиев мармалад Начин на приготвяне: Пригответе този сос с пресни или консервирани кайсии или кайсиев мармалад. Отстранете костилките от …
Сос „А ла ванилия“
Продукти: 1 кг мляко, 250 г пудра захар, 25 г (лъжица) брашно или нишесте, 2-3 жълтъка и 1 ванилия на прах Начин на приготвяне: Сложете млякото и захарта да заврят. Разредете брашно или нишесте …