Продукти: телешки бъбреци 1 кг, кромид лук 2 глави, краве масло (маргарин) 1 пакетче, брашно 20 г (2 супени лъжици), доматено пюре 10 г (1 супена лъжица), бяло вино 100 мл (1/2 чаена чаша), магданоз …
АГНЕШКИ ЧРЕВЦА НА ФУРНА
Продукти: агнешки чревца (или шерденчета), 1.500 кг, бульон 300 мл (1 и 1/2 чаени чаши), краве масло 125 г (1 пакетче), доматено пюре 10 г (1 чаена лъжичка), брашно 10 г (1 супена лъжица), червен …
Руло от шкембе
Продукти за 6 порции: 1 кг шкембе 250 г кайма 2 фuлийки хляб 1/2 чаена чаша прясно мляко 1 яйце 1 супена лъжица коняк 1 глава кромид лук 5-6 скилидки чесън чубрица черен пипер сол …
Дроб сърма
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Bow E3 Въ 1-2 суп. лаж. масло се опражва 1 китка зеленъ лукъ и нарезанъ надребно. Отделно се сварява въ посолена вода агнешки белъ дробъ, черния дробъ, сърдцето и др. Насичат се на …
Печени агнешки чревца
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Streatham SW16 Червцата (по-добре дебелите) се объщат съ пръчица, изтриват се със соль и добре измиватъ. Наплитат се на плитки. Тези плитки се сваряват въ вода. Щомъ са готови се посоляват със соль, …
Агнешки дроб шиш кебап
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Stockwell SW9 Нанизваме на големъ шишъ парчета от черния дробъ, като помежду всеко парче слагаме по едно парче от белото агнешко месо. Всичко е предварително посолено със соль, черъ и червенъ пиперъ. Целият …
Шкембени рулета
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Tooting SW17 Взема се стомахче, изчиства се, обръща се наопаки, пуща се въ доста гореща вода (внимава се да не се препари), изтъргвъ се добре съ ножъ и се натопява да престои въ …
Дроб с лук
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Battersea SW11 Половинъ килограмъ черъ телешки дробъ се нарезва на тънки филийки. Около 7-8 глави лукъ се нарезват на тънки широки филийки. Въ тиганъ се сгрещява 3-4 суп. лаж. чисто масло. Лукът се …
Щрудел с месо
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning White City W12 Останало сварено месо от булйона, една главичка лукъ и малко лимонена кора се прекарват презъ машинка за месо. Прибавя се едно разбито яйце, парче масло, колкото яйце, соль, черъ пиперъ, настъргано …
Бифтек с лук
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning West Kensington W14 Нарезват се парченца каба месо, набиват се съ дървенъ чукъ, исе посолват със соль, черъ и червенъ пиперъ. Пражат се въ тиганъ и подават обсипани обилно съ опраженъ лукъ на едри …