End of tenancy cleaning North Oxford Рецепти от миналото Отрезват се капачетата на охлювите. Посоляват се добре, заливат се съ вода и се бъркат докато пуснат лигите си. Измиват се и се турят въ тенджера …
Пълнени раци
End of tenancy cleaning North Oxford Рецепти от миналото Вземат се 12 доста едри раци. Омиват се и заливат със студена солена вода. Варят се докато добият червенъ цветъ. Пълнка: отделно въ 3-4 супени лажици …
Палачинки с хайвер
End of tenancy cleaning North Oxford Рецепти от миналото 2 яйца разбиваме добре и постепенно имъ прибавяме брашно, докато се образува гаста каша. Посоляваме със соль. Разредяваме кашата съ ½ чаена чаша млеко и вода, …
Стриди
End of tenancy cleaning North Oxford Рецепти от миналото Стридите се ядат сурови. Може и съ лимоненъ сокъ и черъ пиперъ. Източник: Готварска книги от 19 век
Миди с ориз
End of tenancy cleaning North Oxford Рецепти от миналото Омиват се добре мидите, отварят се върху огъня въ захлюпена тенджера и се изваждат от черупките. Опражва се лукъ. Прибавя се шепа пиперъ и сухо грозде …
Миди яхния
End of tenancy cleaning North Oxford Рецепти от миналото Мидите се измиватъ, пущат се въ врела вода за да си отворят черупките. Овалват се въ брашно и галета и пражат въ дървено масло. Поливат се …
Скумрии по италиански
End of Tenancy Cleaning in North Hinksey Рецепти от миналото 3-4 пресносолни, или солени скумрии и се сваряват съ много малко вода (почти задушаватъ). Изцеждат се от водата, изваждат имъ се костите и поставят върху тепсийка, …
Котлети (кюфтета) от риба
End of Tenancy Cleaning in Noke Рецепти от миналото Взема се около 1 кгр. от едра риба безъ кокали, (може и щука) изваждат се кокалите и месото се прекарва през машинка за месо заедно съ …
Дребна риба
End of Tenancy Cleaning in Marston Рецепти от миналото ¼ кгр. речни дребни рибки се изчистват и посоляват да престоят 1 часъ. Въ тиганя се сгорещява дървено масло, рибките се опражват до зачервяване, като предварително …
Яхния от риба
End of Tenancy Cleaning in Littlemore Рецепти от миналото Взема се 8-10 глави лукъ нарезанъ на дребно, опражва се въ неколко суп. лаж. дървено масло докато получи червеникавъ цветъ. Позачервява се съ червенъ пиперъ и …