Вземаме 2 чаши брашно, 3—4 лъжици масло, 2 жълтъка, лимонова есенция, 1 кг ябълки, захар и ванилия. От брашното, маслото, малко захар, лимоновата есенция и 2-та жълтъка замесваме гладко тесто. Оставяме тестото около половин час …
Торта с череши
Приготвяме 200 г захар, 6 яйца, 3 винени чаши галета, лимонова кора, 1/8 кг череши. В дълбок съд като легенче изсипваме 1 цяло яйце и захарта. Бъркаме около 5 минути, прибавяме останалите 5 жълтъка и …
Бисквитен омлет
Счупваме 4 яйца, отделяме в 2 чинии жълтъците и белтъците. В четирите жълтъка сипваме 6 лъжици захар и разбиваме хубаво, докато станат на пяна, прибавяме малко сок от лимон и сол. Разбивдме белтъците и ги …
Омлет с череши
4 яйца разбиваме с 2 лъжици захар. Прибавяме бавно 4 лъжици брашно, разреждаме горната смес с 1/4 литър, мляко и една лимонова есенция. В тавичка загряваме малко масло. Изливаме в нея половината от горната смес, …
Омлет с мармалад
Разбиваме 3 жълтъка и 3 лъжици захар, докато станат на пяна. Прибавяме трите белтъка и 1 лъжица брашно и разбиваме всичко още веднъж. Намазваме една тава с масло, изсипваме вътре тестото, разливаме го по цялото …
Пудинг от трохи
Приготвяме 4 яйца, ситно стрити сухи трохи, колкото тежат четирите яйца, и същото количество захар. Разбиваме жълтъците и ги смесваме с трохите и захарта, разбъркваме ги добре и прибавяме разбитите на сняг белтъци. Намазваме една …
Картофен пудинг
Вземаме десетина средни картофа, 6 яйца, 200 г захар, 3 лъжици масло, лимонова есенция, 100 г бадеми. Разбиваме на пяна кравето масло, прибавяме бавно захарта, жълтъците, есенцията и смлените бадеми. След това слагаме картофите, които …
Оризов пудинг
Вземаме 1/2 кг ориз, 1/2 литър мляко, 2—3 лъжици краве масло, 6 яйца, 100 г захар, есенция, стафиди. Слагаме млякото да заври, прибавяме ориз и го варим до омекваме. Изсипваме маслото и оставяме сместа да …
Сладкиш от ориз
Сваряваме 1/4 кг ориз до набъбване в 1 литър прясно мляко, разбиваме 1 препълнена лъжица горещо масло с 2 жълтъка и 2 лъжици захар и ги размесваме добре с ориза. Изсипваме сместа в тава, разстиламе …
Сладкиш от ориз
Сваряваме 1/2 кг ориз в равни количества вода и мляко. Когато започне да омеква, го дръпваме настрана да изстине. Разбиваме хубаво 2 лъжици краве масло, 4 жълтъка, половин чаша захар, малко сол, ванилия, прибавяме изстиналия …