Продукти: 10 g прясна мая, 300 мл топла вода, 1 щипка захар (ако се ползва суха мая), 500 г брашно, 1 ч.л. сол, 3 с.л. зехтин (по желание за по-лесно месене) Приготвяне. Закваска се приготвя, …
Кифлички с мармалад
Продукти: 3 яйца (отделя се 1 жълтък за намазване), 1/2 л прясно мляко, 250 г свинска мас, 3 с.л. захар, 1 с.л. сол, мая, 1 кг брашно, мармалад Приготвяне. Маята се забърква в чаша с …
Питки с петмез
Продукти: 1 купичка кисело мляко, 1 ч.л. сода, 2 купички брашно, 1 с.л. олио, масло, петмез (мед) Приготвяне. Разбърква се всичко, оформя се на топки и се слага в тавата, като под и върху всяка …
Рангелови пита
Продукти: 2 яйца (отделя се 1 жълтък за намазване), 1 пакетче прясна мая, 1/2 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 300 мл хладка вода, 500 г брашно, 50 г масло Приготвяне. Маята се разтваря във водата, …
Сълзици с канела
Продукти: 500 г бутер тесто, 100 г захар, 1 с.л. канела Приготвяне. Фурната се загрява до 170 градуса. Тестото се поръсва със захар и канела. В зависимост от вкуса може да се увеличи или намали …
Ябълкова пита
Продукти: 3 яйца, 1 ч.ч. захар, 125 г масло, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1-2 ванилии, 4-5 с.л. мармалад или конфитюр, 3-4 ябълки Приготвяне. Яйцата се разбиват със захарта, след което се прибавят маслото …
Питки с пшеничен зародиш
Продукти: 500 г брашно, 3 с.л. пшеничен зародиш, 4 с.л. трици, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 250 мл хладко мляко, !/4 кубче прясна мая, 3-4 с.л. олио, хладка вода Приготвяне. Маята се размива в …
Погача по пирдопски
Продукти: 1 кг брашно, 1/2 пакетче мая, 20 мл олио, 40 г захар, 1 ч.л. сол Приготвяне. Брашното се пресява два пъти и се прави кладенче. В него се поставят предварително размитата в малко хладка …
Дърпана баница
Продукти: 1 кг брашно, 300 г сирене, 50 г мас (или краве масло, маргарин, олио), 300 мл вода, 2 яйца, щипка сол, 1 с.л. оцет Приготвяне. В брашното се прави кладенче, в което се поръсва …
Пита „Слънце“
Продукти: 3 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 3 с.л. олио, 1 пакетче краве масло, около 1 кг брашно, 1 кубче мая Приготвяне. Маята се разбърква с малко брашно, захарта …