-Зеле. При готвенето миризмата му може да се отстрани, .ако сложите в тенджерата, в която ври зелето, малко средина от хляб, завита в чисто парцалче. -Сладките стават по-вкусни, когато в праха за печене ^бакпулвер) прибавим …
Какво трябва да знаем за млякото и маслото
-За да познаем дали прясното мляко е чисто, вземаме една игла за плетене, която изсушаваме добре, за да бъде съвършенно чиста. Потапяме иглата отвестно в млякото и я изваждаме: ако млякото не е подправяно с …
Какво трябва да знаем за яйцата
Замръзнали яйца. Такива яйца трябва да се поставят в прясна вода и е нея да разтворите доста сол. Така студът от яйцата ще се изтегли. Колкото по-дълго време ги държите във водата, толкова размразяването е …
Запазване картофи през зимата.
-Картофите оставяте на сухо, хладно и тъмно място ‘Поставяте ги върху слама или книга, на пластове не по-дебели от 40—60 см. От време на време ще ги пребърквате, за да се проветрят и да не …
Картофеният сок като лекарство
Много лекари с успех употребяват картофеният сок като лекарство против киселините на стомашния сок. Четвърт до половин литър прясно изстискан сок от сурови картофи, равномерно разпределен в храната приемана през деня, премахва •още на втория …
Как се прави картофен хляб
Картофите, които се слагат в хляба са най-много 50% или на 10 кгр. брашно се поставят 5 кгр. картофи. Слага се още 120—150 гр. сол, 4—4,5 л. вода и домашен квас. Картофите още от вечерта …
Съвети за подобряване на ястия от риба
-Когато рибата не е жива, не можем да бъдем сигурни дали е прясна. За да се убедим в това, трябва да го пипнем — здравото месо е твърдо на пипане. -Също можем да поставим рибата …
Съвети за подобряване на ястия от месо
-Месо от старо животно, което искаме да опечем, омеква значително, като го увием в една мокра кърпа и го поставим да пренощува на топло място, тогава става крехко. -Жилаво месо се вари леко, като се …
Съвети за подобряване на супа
-Ако желаете да имате силна пилешка или говежда супа, месото трябва да почне да се вари в студена вода, за да може огънът да извлече постепенно .всичката сочност. -Супата става по-добра на вкус, като пуснете …
Основни правила за кейкове
Тестване на блатовете Винаги проверявайте тортата 5-10 минути преди да приключи определеното време за готвене, само в случай, че фурната е малко бърза. Винаги е по-добре да изпечете сладкиша леко, тъй като сместа продължава да …