End of tenancy cleaning West Prawle Рецепти от миналото Взема се ¾ – 1 кгр. агнешко тлъсто месо, нарезва се на дребни парчета. Месото се запражва съ малко лукъ. Сащата супа може да се направи …
Бульон с варени яйца и пражен хлеб
End of tenancy cleaning West Worlington Рецепти от миналото Приготвя се обикновенъ булйонъ. Две твърдо сварени яйца се нарезват по на четири. Нареждат се въ супника, посипват се съ черъ пиперъ и ситно скълцанъ магданозъ …
Бульон с яйце и хлеб
End of tenancy cleaning Wheddon Cross Рецепти от миналото Сваряваме обикновенъ булйонъ от 1½ кгр. джоланъ. Прецежда се. Подава се със следната гарнитура; от вчерашенъ белъ хлебъ се изрезват 6 филийки 1 пръст дебели. Опражват …
Булйон с яйца
End of tenancy cleaning Whimple Рецепти от миналото Приготвя се обикновенъ булйонъ. Туря се да ври на тихъ огънь, внимателно се счупват цели яйца, като се смета на човекъ по едно яйце. Яйцата се остават …
Булйонъ от кокошка
End of tenancy cleaning Wilton Рецепти от миналото Избира се една много добре охранена млада кокошка. (От слаба кокошка да не се вари булйонъ въ никакъвъ случай). Кокошката се залива съ 2½- 3 литра вода …
Консоме
End of tenancy cleaning Wilton Рецепти от миналото Консомето е усиленъ и избистренъ булйонъ. Приготвя се непременно от говеждо месо. Консомето може да се усили и съ цела охранена кокошка или дребулии от нея. Ако …
Обикновен (основен) булйон
End of tenancy cleaning Winkleigh Рецепти от миналото Обикновения булйонъ най-добре се вари въ емайлирана или пръстена тенжера. Въ пръстена (кàлена) тенджера е за предпочитане. За 6 души се взема 1½ – 2 кгр. обикновенъ …
СУПА С МЕСО И СПАНАК
End of tenancy cleaning Cannington Месо агнешко (или Шилешко, или Овче без кости, или Телешко от труп, или Телешко разфасовано) 200 г, Спанак 130 г, Кромид лук пресен 58 г или Кромид лук стар 58 …
СУПА С МЕСО И ПРЯСНО ЗЕЛЕ
End of tenancy cleaning Burnham Without Месо телешко от труп (или Телешко разфасовано, или Свинско от труп, или Свинско разфасовано, или Овче без кости) 200 г, Зеле 58 г, Моркови 40 г, Целина 31 г, …
СУПА С МЕСО И КАРТОФИ
End of tenancy cleaning Burnham on Sea and Highbridge Месо агнешко (или Телешко от труп, или Телешко разфасовано, или Свинско от труп, или Свинско разфасовано) 200 г, Картофи стари 188 г или Пресни картофи 189 …