Зимнина

3 кг узрели, жълти дюли измиване и нарязваме на парчета по дължината им. Слагаме ги в един голям съд на огъня с вода, колкото да се покрият, и ги оставяме да врат. Като се сварят, …

1 1/2 кг захар сипваме в тава, наливаме вода колкото да се покрие захарта и я оставяме да ври. 1 кг узрели, твърди дюли обелваме и пускаме в съд със студена вода. Стържем дюлите с …

2 кг узрели, меки дренки измиваме и слагаме в една тенджера с вода, колкото да се покрият. Прецеждаме водата два пъти през сито и през марля и варим течността с 1 кг захар. Гъстотата е …

Изчистваме 1 кг едри, не съвсем узрели дренки. Сипваме в една тава 1 1/2 кг захар, наливаме вода, колкото да я покрие, и я поставяме на огъня да уври. Когато се сгъсти захарта, пускаме дренките. …

Обелваме кожата на 80—100 сливи (твърди, не съвсем узрели), изваждаме костилките. Пускаме обелените сливи в съд със студена вода, докато изчистим всичките. Разтваряме 1/2 кг вар в съд с 2—3 кг вода, оставяме я да …

1 кг захар изсипваме в широка тава, наливаме студена вода, колкото да покрие захарта, и поставяме тавата на огъня. Приготвяме 1/2 кг вар, наливаме я в съд с 2—3 кг вода и я бъркаме. Оставяме …

Изсипваме 1 кг захар в широка тава,за сладко, наливаме вътре студена вода, колкото да се покрие захарта. Изчистваме 1 кг твърди, не много едри вишни. Като уври захарта, пускаме вишните и пак продължаваме да варим …

Приготвяме 1 кг захар и 1 кг бели твърди череши. Изваждаме костилките от черешите. Вземаме широка тава за сладко и пускаме ред от черешите, един ред от захарта — пак череши и т. н. Наливаме …

1 кг захар насипваме в широка тава, наливаме вътре студена вода, колкото да се покрие захарта, и загряваме. Изчистваме 1/2 кг твърди малини, поръсваме ги с малко лимонена киселина, за да се стегнат. Като уври …